http://www.pages.mi.it/archivi/archivi-teatri-gourmand/la-storia-e-i-suoi-teatri-gourmand-preambolo/ Thu, 20 May 2010 07:02:02 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 http://www.pages.mi.it/archivi/archivi-teatri-gourmand/la-storia-e-i-suoi-teatri-gourmand-preambolo/comment-page-1/#comment-3158 Lorenzo Tue, 22 May 2007 22:44:02 +0000 http://www.pages.mi.it/index.php/2006/05/20/la-storia-e-i-suoi-teatri-gourmand-preambolo/#comment-3158 In realtà, come quasi sempre, viene dimenticata la cucina inglese che nel periodo di Riccardo II era di alta raffinatezza (lo so lo so, nessuno ci crede....). Siamo alla fine del '300 e Forme of Cury, il cui significato essenziale è "il metodo da seguire nella cottura dei cibi", è senz' altro la più celebre, la più diffusa, la più significativa raccolta di ricette compilata nel Medioevo. Vi consiglio di leggerlo (esiste edito da Guido Tommasi Editore Milano) e resterete sorpresi del livello gastronomico della abtica cucina inglese! In realtà, come quasi sempre, viene dimenticata la cucina inglese che nel periodo di Riccardo II era di alta raffinatezza (lo so lo so, nessuno ci crede….). Siamo alla fine del ‘300 e Forme of Cury, il cui significato essenziale è “il metodo da seguire nella cottura dei cibi”, è senz’ altro la più celebre, la più diffusa, la più significativa raccolta di ricette compilata nel Medioevo. Vi consiglio di leggerlo (esiste edito da Guido Tommasi Editore Milano) e resterete sorpresi del livello gastronomico della abtica cucina inglese!

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