Piccolo Archivio di Gastronomia e Scienze leccarde

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“Cucire” il food

domenica, 28 gennaio 2007

(Progetto di seminario sul tema del food per un’accademia di belle arti.) Milano, NABA, 28 febbraio, 1 e 2 marzo 2007.   “Cucire” il food. (Le catene analogiche: un percorso della creatività) Premessa. L’analogia in senso generale è la somiglianza tra due cose. Si usa per designare la messa in relazione di fenomeni appartenenti a [...]

Procedimento per analogia

domenica, 28 gennaio 2007

Procedimento per analogia Tra i filosofi moderni, John Locke fu il primo difensore dell’analogia, considerata da lui come “la probabilità che concerne cose che trascendono l’esperienza”, il solo aiuto a nostra disposizione per conoscere in modo probabile “esseri materiali finiti fuori di noi”, non percepibili o le operazioni di natura nascoste alla nostra esperienza; Johannes [...]