Piccolo Archivio di Gastronomia e Scienze leccarde

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Un destino da cani. (Si è ciò che si mangia?)

martedì, 3 giugno 2008

Un destino da cani. (Si è ciò che si mangia?) (Circolo Culturale ANPI, Ispra. Domenica 8 giugno 2008) Traccia dell’intervento.  Fino a quando non ho incontrato gli organizzatori di questo incontro avevo in mente per esso un titolo commemorativo:  Sous les pavés, la table! Poi, discutendo, me lo sono dimenticato e al dunque ne è saltato [...]

Brodi e potage à l’eau de lart

sabato, 10 giugno 2006

Cependant on apporte un potage Un coq y paraissait en pompeux équipage… Notre hôte cependant s’adressant à la troupe, Que vous semble, a-t-dit, du goût de cette soupe? Sentez-vous le citron dont on a mis le jus Avec des jaunes d’œufs mêlés dans du verjus? (Nicolas Boileau) Le brode presuppongono il vasaio, come Venere la [...]